Προφιτερόλ ζαχαροπλαστείου πλήρους μεγέθους

Η συνταγή μου για προφιτερόλ με γεύση ζαχαροπλαστείου που η ζύμη του δεν σβήνει είναι βάααρ ????????????

1. Πρώτα θα ετοιμάσουμε τη ζύμη. Βάζουμε το νερό και τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν.
2. Όταν λιώσει η μαργαρίνη προσθέτουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη.
3. Γυρίζουμε την ξαφνικά στερεοποιημένη ζύμη στην κατσαρόλα μερικές φορές.
4. Περιμένουμε να ζεσταθεί η ζύμη κοντά στο κρύο.
5. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά στη ζεστή ζύμη και χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
6. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από την έτοιμη ζύμη μας, της δίνουμε στρογγυλό σχήμα και την απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
7. Αν δυσκολεύεστε να διαμορφώσετε, μπορείτε να βρέξετε τα χέρια σας. Το κύλησα χωρίς κανένα ρίσκο, βρέχοντας κατευθείαν το χέρι μου.
8. Ψήνουμε την έτοιμη ζύμη στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 -35 λεπτά ελεγχόμενα.
9. Πριν βγάλετε την ψημένη ζύμη από το φούρνο, περιμένετε να κρυώσει στο φούρνο και μετά τη βγάζετε για να μην σβήσει.
10. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι και τη ζάχαρη και τα βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να ασπρίσει.
11. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη μαργαρίνη στην κρέμα που αρχίζει να βράζει και βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και τη σβήνουμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
12. Για τη σάλτσα σοκολάτας? Ας μαγειρέψουμε το μείγμα της σκόνης σύμφωνα με τη συνταγή που γράφει πάνω. Το ανακατεύουμε πότε πότε για να μην κολλάει στην κρούστα μετά το μαγείρεμα. Το αφήνουμε στο ψυγείο, θα γίνει πιο πηχτό.
13. Κόβουμε τη ζύμη μας στη μέση και με ένα κουτάλι γλυκού τη γεμίζουμε με κρέμα.
14. Προσθέστε σάλτσα σοκολάτας και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Καλή όρεξη 😉

Πλήρης μετρημένη συνταγή προφιτερόλ ζαχαροπλαστείου με φωτογραφία