Adana Kebab Home Style

1. Σε ένα βαθύ μπολ ζύμωσα τον κιμά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και την ψιλοκομμένη πιπεριά κάπια με την προσθήκη μπαχαρικών για 4-5 λεπτά.
2. Χώρισα το γουδί κεμπάπ στα πέντε, καλύτερα να έχεις ένα ξυλάκι Isha. ????
3. Είχα κανονικά ξυλάκια, τα έβαλα τα τρία μαζί και έφτιαξα μια φόρμα Isha από γουδί κεμπάπ και τα κόλλησα στο ξυλάκι στην παλάμη μου.
4. Υπάρχουν πέντε από αυτά τα κονιάματα.
5. Από την άλλη έκοψα στη μέση την πράσινη πιπεριά και την ντομάτα και τα έβαλα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
6. Τοποθέτησα τα κεμπάπ δίπλα, στο φούρνο στους 190° για περίπου 50-55 λεπτά. Το μαγείρεψα αλλά τα πρώτα 25 λεπτά. Μετά γύρισα τα κεμπάπ ανάποδα και συνέχισα το μαγείρεμα.
7. Ντομάτες και πιπεριές για τα πρώτα 30 λεπτά. Τα έβγαλα (για να μην καούν).
8. Για την κρεμμυδοσαλάτα πρόσθεσα σουμάκ στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ανακάτεψα και ψιλοκόψα τον μαϊντανό χωριστά.
9. Σέρβιρα τα κεμπάπ που βγήκαν από τον φούρνο με σαλάτα και λαχανικά πάνω σε λάβας ????????. Καλή όρεξη.

Adana Kebab Home Style Συνταγή με φωτογραφία