Μυδομπακλαβάς

1. Αν θέλετε να φάτε γλυκό αμέσως, ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας πρώτα το σιρόπι.
2. Το ένα πρέπει να είναι ζεστό και το άλλο κρύο.
3. Βάλτε σε ένα μπολ γάλα, γιαούρτι, λάδι, ξύδι, αυγό και ανακατέψτε, προσθέστε τα ξηρά υλικά και αποκτήστε μια ζύμη απαλή σαν το λοβό του αυτιού.
4. Φτιάχνουμε 20 μαρέγκες από τη ζύμη και ξεκουράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
5. Απλώνουμε μία-μία τις μαρέγκες που έχουμε ξεκουράσει σε μέγεθος πιάτου πασπαλίζοντάς τις με άμυλο.
6. Τα στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο, πασπαλίζοντας μεταξύ τους άμυλο.
7. Μην πασπαλίζετε από πάνω άμυλο.
8. Μεγεθύνετε όσο μπορείτε με το ρολό.
9. Τυλίγουμε σφιχτά τη ζύμη που τυλίγεται.
10. Κόψτε το ρολό σε φέτες πλάτους μίας ίντσας.
11. Ανοίγετε κάθε κομμάτι που κόβετε με ένα διαμήκη ρολό για να μην είναι πολύ πηχτό, βάζετε στη μέση ψιλοκομμένα φουντούκια και το κλείνετε πιέζοντας ελαφρά.
12. Τοποθετούμε στο ταψί και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο.
13. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
14. Τα υλικά για το σερμπέ είναι περίπου. Καλή όρεξη.

Συνταγή μπακλαβά με μύδια με φωτογραφία