Ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο

Αφού πλύνουμε καλά το κοτόπουλο μας, το πηγαίνουμε στη χύτρα ταχύτητας μας. Αφού προσθέσουμε αρκετό νερό, το βράζουμε με το στόμα ανοιχτό μέχρι να πάρει βράση. Προσθέστε αλάτι και τη δάφνη. Θα υπάρχουν αφροί πάνω στο νερό, τους παίρνουμε, κλείνουμε το στόμιο της χύτρας ταχύτητας και ψήνουμε για 15 λεπτά.

Για το ρύζι σκοτώνουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα κατάλληλο τηγάνι σε λάδι. Προσθέτουμε το πλιγούρι και το τσιγαρίζουμε καλά για 1 λεπτό και προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου που έχουμε ρυθμίσει το αλάτι και βράζουμε και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.

Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα και την απλώνουμε σε όλο το κοτόπουλο μας, το βάζουμε σε σακουλάκι και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Ρίχνουμε το ξεκούραστο ρύζι μας για μισή ώρα στον πάτο ενός κατάλληλου πυρέξ. Βγάζουμε το τηγανητό κοτόπουλο μας από το σακουλάκι του, το τοποθετούμε ακριβώς στη μέση, του βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο, το βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά και το σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη σε όσους φτιάχνουν και τρώνε♡

Συνταγή ψημένο ολόκληρο κοτόπουλο με φωτογραφία