Μηλόπιτα

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το εσωτερικό. Αφού ξεφλουδίσουμε και τρίψουμε τα μήλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τηγανίζουμε. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε τους πυρήνες φουντουκιού και την κανέλα.
2. Για τη ζύμη: Αφού λιώσουμε εντελώς τη μαργαρίνη και περιμένουμε να ζεσταθεί, τη ρίχνουμε στο μπολ του ζυμώματος.
3. Προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Τελευταία προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι ελεγχόμενα και παίρνουμε μια ζύμη απαλή σαν λοβό αυτιού.
6. Αφήνουμε στην άκρη ένα μεσαίου μεγέθους κομμάτι από τη ζύμη μας.
7. Αν θέλετε, απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη στη φόρμα για τάρτα που έχετε λαδώσει ή στη στρογγυλή τρύπα με ίσες άκρες.
8. Απλώνουμε τον πυρήνα μήλου που φτιάξαμε στη ζύμη που απλώσαμε ομοιόμορφα.
9. Ανοίγουμε τη ζύμη που αφήνουμε στην άκρη με τον πλάστη και κόβουμε λωρίδες.
10. Σκεπάζουμε το γουδί με λωρίδες και αλείφουμε κρόκο αυγού ή ελαιόλαδο αν θέλουμε (χρησιμοποίησα ελαιόλαδο γιατί δεν μου αρέσει η μυρωδιά των αυγών στα επιδόρπια) και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά και σερβίρουμε.
    Καλή όρεξη ????

Συνταγή μηλόπιτας με φωτογραφία