Λουκούμι Πασά με μπισκότο

1. Πρώτα από όλα τρίβουμε καλά το μπισκότο ή το περνάμε από το ρομπότ και το απλώνουμε στο πάτωμα του παραλληλόγραμμου πυρέξ μου.
2. Για τη στρώση κακάο, πρώτα παίρνουμε στην κατσαρόλα ζάχαρη, αλεύρι, κακάο, άμυλο και ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά και χτυπάμε.
3. Ανάβουμε την εστία και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει η σύσταση. Κλείνουμε τον πάτο του γλυκού σας, προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
4. Το απλώνουμε προσεκτικά ομοιόμορφα πάνω από τα μπισκότα και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Για τη λευκή στρώση, χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα μέχρι να πήξει και απλώνουμε αραιά πάνω από το κρυωμένο γλυκό.
6. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με καρύδα το γλυκό.
7. Κόβουμε το γλυκό μας, το οποίο έχουμε ξεκουράσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες, σε 4 πλάτη δακτύλων, το τυλίγουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και το κόβουμε σε δόσεις. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Πασάς Λουκούμι με Μπισκότο Συνταγή με Φωτογραφία