Στιγμιαίο επιδόρπιο παντεσπάνι χωρίς βραστό σερμπέτι (με βίντεο)

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά. Αφήνουμε το μείγμα να γίνει κρεμώδες.
2. Ανακατέψτε το γιαούρτι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μικρό μπολ και βάλτε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ ανάμειξης.
3. Προσθέτουμε πάνω το ξύσμα λεμονιού, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε για 1 λεπτό στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ. Μην ανακατεύετε για πολύ ώρα.
4. Μετά, ας μαζέψουμε το γουδί με μια σπάτουλα και ας το βάλουμε στο τετράγωνο χρέος που λαδώσαμε.
5. Ας το σκορπίσω σε όλο το πυρέξ μου και ας χτυπήσω τον πάγκο μερικές φορές για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα μέσα.
6. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Από την άλλη, για το σιρόπι, παίρνουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε.
8. Όταν λιώσει η ζάχαρη, το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
9. Δοκιμάστε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι πριν το βγάλετε από το φούρνο.
10. Όταν βγει από το φούρνο αφήνουμε να βγει η πρώτη φωτιά για 3-4 λεπτά και μετά κάνουμε τρύπες πάνω του με μια οδοντογλυφίδα.
11. Προσθέτουμε αμέσως το σιρόπι στο γλυκό.
12. Θα απορροφήσει πλήρως το σιρόπι κατά μέσο όρο σε 15 λεπτά.
13. Σας προτείνω να ξεκουραστείτε για μια ώρα μετά.
14. Στη συνέχεια μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το γαρνίρετε και να σερβίρετε.

Έχει απαλή υφή σαν σφουγγάρι ???? μόλις δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, πιστεύω ότι θα θέλετε να την φτιάχνετε συνέχεια ???? καλή όρεξη σε όσους θα τη δοκιμάσουν ????.

Ανυπομονώ να σας δω στο κανάλι μου στο youtube για αναλυτικά βίντεο από αυτή και άλλες συνταγές μου ????.

Στιγμιαίο επιδόρπιο παντεσπάνι χωρίς σερμπέ βραστό συνταγή με φωτογραφία