Sobiyet

1. Ας λαδώνουμε τα φύλλα φύλλου ένα-ένα στον πάγκο με τη βοήθεια ενός πινέλου. Όταν είναι 16 κομμάτια, τα κόβουμε σε τετράγωνο σχήμα όπως στην εικόνα, πλάτος 4 δάχτυλα και μήκος 4 δάχτυλα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο φύλλο.
2. Βάζουμε ένα κουταλάκι κρέμα και ένα κουταλάκι του γλυκού καρύδια ή φιστίκια σε καθένα από αυτά, ενώνουμε τις άκρες να είναι τριγωνικές όπως στην εικόνα και τις αραδιάζουμε στο βουτυρωμένο ταψί όπως στην εικόνα, με τις άκρες η μία κάτω από την άλλη.
3. Αλείφουμε το λιωμένο σκέτο ή το βούτυρο ή το απλώνουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου και μετά το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει λίγο.
4. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το σερμπέτι μας, βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη, αφού πάρει βράση, ρίχνουμε 3 σταγόνες λεμόνι και το βράζουμε για άλλα 20 25 λεπτά.
5. Το σιρόπι πρέπει να είναι λίγο πηχτό, διαφορετικά, ρίχνουμε το χλιαρό σιρόπι στο σομπιγιέ που έχει ψηθεί μόλις γίνει τραγανό πριν κρυώσει, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μιάμιση ώρα και μετά το διακοσμούμε με φυστίκια σε σκόνη.

Καλή όρεξη????

Συνταγή Şöbiyet με φωτογραφία