Τηγανητή μελιτζάνα με ζύμη

1. Κόβουμε τις 2 μελιτζάνες μας να μην είναι πολύ χοντρές.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο μας για τη ζύμη.
3. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν.
4. Αφού προσθέσουμε 1 αυγό και το αλεύρι μας, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και παίρνουμε μια σύσταση που δεν θα είναι πολύ πηχτή.
5. Βρίσκουμε τις μελιτζάνες και προχωράμε στη διαδικασία του τηγανίσματος.

Συνταγή τηγανητής μελιτζάνας με ζύμη με φωτογραφία