Πασά Κεμπάπ (Από τα χέρια της γυναίκας μου)

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
2. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τα απλώνουμε ομοιόμορφα στο πάτωμα του ταψιού.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες και τις χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη.
4. Αρχίζουμε να τακτοποιούμε με μελιτζάνα εξωτερικά του δίσκου και πατάτες εσωτερικά.
5. Βάζουμε μια μπάλα κιμά ανάμεσα σε μελιτζάνες και πατάτες.
6. Κόβουμε τα κρεμμύδια στο μεσαίο μέρος και τα βάζουμε.
7. Όταν τελειώσει το γόνατο, τακτοποιούμε στο ταψί τις φλούδες μελιτζάνας και πατάτας για να τις σκεπάσει (για να μην καεί το φαγητό).
8. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Το σερβίρουμε μετά το μαγείρεμα. Καλή όρεξη ????.

Pasha Kebab (Από τα χέρια της γυναίκας μου) Συνταγή με φωτογραφία