Ρυζόγαλο φούρνου (πλήρης συνέπεια)

Ρυζόγαλο φούρνου, το στολίδι του γαλακτώδους επιδόρπιου 🙂

Στην αρχή ήμουν πολύ προκατειλημμένη γιατί υπήρχε κρόκος αυγού στο γλυκό, μέχρι να το δοκιμάσεις και να δεις τη διαφορά με το άλλο, σίγουρα δεν μυρίζεις και δε γεύεσαι αυγό, αντιθέτως σου βγαίνει πιο βελούδινο και πιο κοκκινωπό ρυζόγαλο, λέω να το δοκιμάσω 😉

1. Πρώτα από όλα πλένουμε το ρύζι σε άφθονο νερό και το βάζουμε στην κατσαρόλα μας.
2. Αφήνουμε να βράσει με 2 ποτήρια νερό. Μέχρι να φύγει τελείως το νερό.
3. Προσθέτουμε 5 φλιτζάνια γάλα και συνεχίζουμε να βράζουμε.
4. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
5. Στο μεταξύ βάζουμε μισό ποτήρι τσαγιού γάλα σε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο σε χωριστό μέρος, προσθέτουμε 1 κρόκο αυγού προσεκτικά χωρίς να ανακατεύουμε το ασπράδι.
6. Χτυπάμε καλά το μείγμα.
7. Παίρνουμε 1 κουτάλα βραστό γάλα και το ρίχνουμε στην αμυλούχα σάλτσα μας, ας τη ζεστάνουμε (σαν να φτιάχνουμε καρύκευμα σούπας), ρίχνουμε τα υλικά μέσα σιγά σιγά και ανακατεύουμε.
8. Εν τω μεταξύ, το ρυζόγαλο συνεχίζει να βράζει.
9. Προσθέστε 1 πακέτο βανίλια. Αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά ακόμα.
10. Το ρυζόγαλο μας είναι έτοιμο, ας το πάμε στα πυρίμαχα μπολ μας και το γεμίζουμε.
11. Τοποθετούμε τα μπολ στο ταψί μας, βάζουμε το νερό μας στο ταψί να φτάσει τα μισά μπολ.
12. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
13. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το σερβίρετε με τα αγαπημένα σας υλικά.

Απολαμβάνω ;)))

Ρυζόγαλο Φούρνου (Πλήρης Συνοχής) Συνταγή με Φωτογραφία