Κύπελλο Kadayif

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σερμπέ μας για να είναι ζεστό όταν το ρίχνουμε στο γλυκό μας. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και τις λεπτές φέτες λεμονιού και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Φτιάχνουμε το μισό σιρόπι που αρχίζει να βράζει και το αφήνουμε να βράσει για 12 ή 15 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά.
3. Αφήνουμε στην άκρη το έτοιμο σιρόπι μας και το αφήνουμε να κρυώσει. Ξεχωρίζουμε το ωμό κανταΐφ μας σύρμα-σύρμα για να μην είναι πολύ ζυμωτό το γλυκό μας. Εν τω μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο μας (εγώ χρησιμοποίησα 200 γραμμάρια).
4. Παίρνουμε το κανταΐφ μας σε ένα μεγάλο μπολ και το ρίχνουμε σε ζεστή φόρμα το λιωμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε. Μπορούμε να αρχίσουμε να χρησιμοποιούμε τα καλά λαδωμένα κανταΐφ μας ☺️.
5. Ας πάρουμε λίγο κανταΐφ στο φλιτζάνι και ας το τοποθετήσουμε στο πάτωμα χωρίς να το πιέσουμε πολύ.
6. Έπειτα, βάζουμε τα χοντροσπασμένα καρύδια μας στο μεσαίο πάτωμα και το σκεπάζουμε ξανά πιέζοντας ελαφρά στα πλαϊνά με κανταΐφ. Πολύ προσεκτικά, ας βγάλουμε το κανταΐφι μας από την κούπα και ας το βάλουμε στο χρέος ή στο δίσκο μου.
7. Βάζουμε τα κανταΐφ μας στο φούρνο που έχουμε ρυθμίσει στους 180 βαθμούς και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στον πάτο 🙂
8. Ας ρίξουμε το σιρόπι μας αφού φύγει η πρώτη θερμοκρασία του γλυκού μας. Αφού πάρετε το σιρόπι για 2 ώρες, μπορείτε να το καταναλώσετε με ευχαρίστηση 🙂 να έχετε πολύ μεράκι στα χέρια σας????.

Φλιτζάνι Συνταγή Kadayif με φωτογραφία