Wet Brownie Cookies

1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το λάδι, το αυγό και το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και παίρνουμε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος καρυδιού και τα κυλάμε στο ταψί.
4. Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να σπάσουν.
5. Για το σιρόπι βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Βράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Αφού ψηθούν τα μπισκότα, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.
7. Αφού μουλιάσουν και μουλιάσουν ένα ένα τα μπισκότα σε σιρόπι, τα μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και τα περιχύνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο σιρόπι.
8. Μπορείτε να το σερβίρετε πασπαλίζοντας πάνω του φιστίκια ή καρύδα. Αν θέλετε μπορείτε να το σερβίρετε με σάλτσα σοκολάτας, καλή όρεξη.

Wet Brownie Cookie Συνταγή με φωτογραφία