Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τσιζκέικ του Σαν Σεμπαστιάν
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά χτυπάμε το τυρί και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα για 3-4 λεπτά. Μέχρι να φύγει η ζάχαρη.
- Μετά από αυτό το στάδιο, αφήνουμε το μίξερ και προχωράμε στο χτύπημα με το χέρι.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα.
- Δεν προσθέτουμε το άλλο χωρίς να ανακατέψουμε το ένα.
- Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Χτυπάμε μέχρι να φύγει το αλεύρι. Αυτό το σημείο είναι σημαντικό.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στο πάνω ράφι σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς. (Μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Μπορεί να ψηθεί σε 30 λεπτά.)
- Συνέβη όταν κάηκε. Όταν το βγάλεις από τον φούρνο και το κουνήσεις θα κουνιέται ????.
- Η ανάπαυση στο ντουλάπι για 1 νύχτα δίνει καλύτερα αποτελέσματα.
Το καλούπι μου είναι 28 εκ. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε φόρμα 26 εκ.
Συνταγή Cheesecake του Σαν Σεμπαστιάν με φωτογραφία
