Maklube

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το κρέας μας σε κομμάτια. Αφού το πλύνουμε καλά, αλατίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί.
2. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει. Από την άλλη, ας ψιλοκόψουμε τα λαχανικά που πλύναμε.
3. Κόβουμε τα κρεμμύδια στη μέση και τις πιπεριές στη μέση, μετά τα χωρίζουμε σε μερικά ακόμα κομμάτια, κόβουμε φαρδιά τις πατάτες.
4. Κόβουμε φαρδιά τις μελιτζάνες. Μπορείτε να δείτε την περικοπή που τράβηξα από εκεί.
5. Μετά, ας πάρουμε το λάδι μας στο τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα υλικά, μην τα κάψουμε, φτάνει να γυρίσει το χρώμα.
6. Έπειτα, κόβουμε τις ντομάτες σε στρογγυλά και τις τοποθετούμε με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτουν τον πάτο της κατσαρόλας.
7. Αφήνουμε το κρέας πάνω του ομοιόμορφα. Αραδιάζουμε τη μελιτζάνα, την πιπεριά, το κρεμμύδι, την πατάτα και την ντομάτα το ένα πάνω στο άλλο.
8. Φροντίστε να πασπαλίσετε μεταξύ τους αλάτι. Ας προσθέσουμε σε αυτό το πλυμένο ρύζι.
9. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Το πιέζουμε με τρυπητό για να μην σκορπίζουν κατά καιρούς οι κόκκοι του ρυζιού, μην τους ανακατεύουμε μόνοι τους.
10. Μπορείτε να ανακατέψετε μόνο από την κορυφή. Ας ξεκουραστούμε για 15 λεπτά.
11. Αν πρόκειται να σερβίρετε ένα δίσκο όπως εγώ, πρώτα αναποδογυρίστε το maklube.
12. Έπειτα παραθέτω τα υλικά της σαλάτας. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή Maklube με φωτογραφία