Kunefe

1. Αρχικά, ξεκινάμε βάζοντας το σιρόπι στο μάτι της κουζίνας.
2. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 10 λεπτά ακόμα και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Ανακατεύουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μελάσα με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και το αλείφουμε στο πιάτο κουνεφέ μας.
4. Από την άλλη, όσο βράζει το σερμπέτι μας, ψιλοκόβουμε το ωμό κανταΐφ και το ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο ή τη μαργαρίνη.
5. Στη συνέχεια το βάζουμε στο συρμάτινο κανταϊφ μας ως λεπτή στρώση στον πάτο του πιάτου του κουνεφέ.
6. Προσθέτουμε το ανάλατο τυρί μας και ξαναβάζουμε το κανταΐφ μας.
7. Το πιέζω καλά να ταιριάξει μεταξύ τους, να γίνει ένα σφιχτό κουνεφέ, μετά το ψήνω σε χαμηλή θερμοκρασία στη μέση της εστίας, το αναποδογυρίζω αφού ψηθεί ο πάτος, το αναποδογυρίζω και το ψήνω από την άλλη. στο πλάι και μετά ρίχνουμε σαν κουτάλα το κρύο σερμπέ στο ζεστό μας γλυκό.

Συνταγή Kunafe με φωτογραφία