Φτιάχνοντας βαμβακερό παντεσπάνι (με λεπτομέρεια αμύλου)

Γεια σε όλους☘️✨

Μαλακό σαν βαμβάκι
Ένα πλήρες αποτέλεσμα, ένα προς ένα αποτέλεσμα είναι μια συνταγή για παντεσπάνι. ????????????
????Ετοιμαστείτε.

Η πιο ενδιαφέρουσα και πρακτική πτυχή της εφαρμογής μας, όπου μπορείτε να νιώσετε τη θετική επίδραση του αμύλου. Δεν χωρίζουμε τα ασπράδια και τα ασπράδια. Είχα κοινοποιήσει μια παρόμοια εφαρμογή πριν. Σε αυτήν την εφαρμογή, αυξάνοντας την αναλογία αμύλου, φτάσαμε σε μια πιο μαλακή σύσταση που ονομάζεται βαμβάκι. ✌️????????

Ας ξεκινήσουμε αμέσως.

1. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό σε 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπήστε σε δυνατή ταχύτητα για 6-7 λεπτά μέχρι να ανοίξει το χρώμα του αυγού και να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
2. Στο τέλος της περιόδου, προσθέτοντας ζάχαρη και βανίλια. Η διαδικασία συνεχίζεται για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να νιώσετε τη ζάχαρη να λιώνει. Σε ξεχωριστό δοχείο. αλεύρι-άμυλο-κ. η σκόνη κοσκινίζεται και ενσωματώνεται. Προσθέστε το αργά και απαλά στο μείγμα των αυγών. ⭐️
3. ☝️Μετά από αυτό το στάδιο, χωρίς τη χρήση χτυπητηρίου, το γουδί ενσωματώνεται ευχάριστα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Αρκεί να παρέχεται ομοιόμορφη κατανομή. Θα πρέπει να τελειώσει χωρίς καθυστέρηση. ????????
4. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά σε ελεγχόμενο πρόγραμμα χωρίς ανεμιστήρα πάνω/κάτω. Είναι σημαντικό να μην ανοίγετε ποτέ τον φούρνο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Στο τέλος της ώρας ανοίγει η πόρτα του φούρνου μας και διατηρείται το παντεσπάνι μέχρι να πέσει σε θερμοκρασία δωματίου. ????????
5. Θα είναι ωφέλιμο να περιμένετε 1 νύχτα τυλιγμένη σε μεμβράνη, και μπορείτε να την κόψετε μετά από 4-5 ώρες. ✨✨✨

Το παντεσπάνι μας, που είναι απαλό και πολύ ελαφρύ σαν βαμβάκι, είναι έτοιμο για επεξεργασία. ????????

Καλή τύχη. ✌️

⭐️Σημειώσεις⭐️

-Το καλούπι που χρησιμοποίησα? Ο τετράγωνος κύκλος έχει διαστάσεις 20×20. Εκτός από το Pyrex, προσαρμόζεται σε όλα τα παρόμοια κυκλικά-ορθογώνια και τετράγωνα μοτίβα.

– Το κανονικό ποτήρι νερού μέτρησης είναι 200 ​​ml. Και είναι ένα τυπικό φλιτζάνι τσαγιού.

Συνταγή Φτιάχνοντας Παντεσπάνι (Λεπτομέρεια με άμυλο) με φωτογραφία