Τσεισκέικ

Αρχικά λαδώνουμε το ταψί.

Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη με τα υλικά της ζύμης. Αλευρώνουμε το τραπέζι και ανοίγουμε τη ζύμη μεγαλύτερη από το ταψί. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί. Καλύπτουμε τα πλαϊνά του ταψιού με ζύμη. Δεν πειράζει αν είναι σκισμένο. Μπορούμε επίσης να κάνουμε τη ζύμη κομμάτι κομμάτι στο ταψί.

Τώρα, χτυπήστε τα ασπράδια με ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να γίνουν χιόνι.

Χτυπάμε με μίξερ τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη για τρία λεπτά. Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και χτυπάμε. Προσθέτουμε το γιαούρτι και την πουτίγκα βανίλιας και χτυπάμε. Τώρα κοσκινίστε αυτό το μείγμα πάνω από τα ασπράδια και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξεφουσκώσετε τα ασπράδια.
Ανακατέψτε το προσεκτικά.

Απλώνουμε το μείγμα στη ζύμη που ετοιμάσαμε. Ψήνουμε για 70 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Φουσκώνει καλά κατά το μαγείρεμα και πέφτει όταν κρυώσει. Είναι φυσιολογικό. Σερβίρουμε αφού κρυώσει.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία