Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πατάτες με αυγό σπανάκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το σπανάκι ψιλοκόβεται και πλένεται.
- Το κρεμμύδι κόβεται σε σχήμα μισοφέγγαρου, η κόκκινη πιπεριά κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται στο λάδι.
- Οι πατάτες κόβονται σε κύβους τάβλι και μαγειρεύονται με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν με κρεμμύδια και πιπεριές.
- Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
- Τα αυγά σπάνε πάνω στο σπανάκι χωρίς να μοιράζονται και ψήνονται με κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθούν τα ασπράδια. Καλή όρεξη…
