Κεκάκι

Αρχικά, θρυμματίζουμε τη φράουλα και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το λάδι και το γιαούρτι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πουρέ φράουλας σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να γίνει η υφή της ζύμης του κέικ. Μεταφέρετε το μείγμα που ετοιμάσατε ένα προς ένα στα μισά από τα χάρτινα ποτήρια. Με αυτό το υλικό βγήκαν 15 φλιτζάνια κέικ. Ψήνουμε σε φούρνο στους 170º για 30 λεπτά. Όσο ψήνεται το κέικ σας, ετοιμάστε την κρέμα, για αυτό, σε μια κατσαρόλα βάζετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σαντιγί και το γάλα, το βάζετε στη φωτιά, ανακατεύετε συνεχώς, μαγειρεύετε μέχρι να πήξει και βράσει, προσθέτετε τη βανίλια και ανακατεύετε. και κρυώστε το. Βγάλτε τα κέικ σας από τα ποτήρια, κόψτε το πάνω μέρος και αδειάστε το εσωτερικό με ένα κουτάλι. Βάλτε την κρέμα σε αυτό το μέρος και βάλτε το κομμάτι κέικ που κόψατε. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.