Καραμελωμένο επιδόρπιο Etimek

1. Αρχικά βάζετε 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τη λιώνετε.
2. Όταν γίνει κρέμα, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό και ανακατεύουμε.
3. Όσο ανακατεύουμε λιώνει και βράζει για 5 λεπτά και σβήνει τη φωτιά.
4. Στρώνουμε το κρέας στο μπορντό και ρίχνουμε το καραμελωμένο ζαχαρόνερο στο κρέας όταν ανέβει η πρώτη φωτιά.
5. Για την πουτίγκα, παίρνουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, τη βανίλια και τη ζάχαρη και το ψήνουμε μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας.
6. Όταν στερεοποιηθεί ρίχνουμε πάνω το βούτυρο και όταν λιώσει το βγάζουμε από την εστία και το περιχύνουμε με το κρέας.
7. Για σαντιγί χτυπάμε 1 πακέτο σαντιγί με γάλα και τη ρίχνουμε στο ντουλάπι.
8. Ρίχνουμε σαντιγί πάνω στην κρυωμένη πουτίγκα και σερβίρουμε με προαιρετικά φιστίκια ή φουντούκια.

Συνταγή για καραμελωμένο επιδόρπιο Etimek με φωτογραφία