Φτιάχνοντας μπισκότα τυριού άνηθου

Λιώνουμε τη μαργαρίνη, βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα για να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι. Τα αραδιάζουμε σε στρογγυλά σχήματα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αλείφουμε τον κρόκο αυγού που έχουμε χωρίσει πάνω τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν πάνω και κάτω, χρειάζονται περίπου 20-25 λεπτά. Καλή όρεξη 🙂