Ρύζι με κρέας

1. Το κρέας ψήνεται σε ζεστό τηγάνι με κλειστό καπάκι μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα καρότα και το σκόρδο και ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να ψηθούν.
3. Για να φτιάξουμε πιλάφι, μουλιάζουμε το ρύζι σε νερό για πέντε λεπτά και το στραγγίζουμε.
4. Στο βούτυρο τηγανίζεται η κριθαρένια μανέστρα μέχρι να ροδίσει.
5. Όταν προστεθεί στο ρύζι και δεν κολλήσει μεταξύ τους, περιχύνεται με τον ζεσταμένο ζωμό κότας.
6. Το αλάτι και η σταφίδα ρίχνονται επίσης και ψήνονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
7. Για να το πλάσουμε πρώτα πιέζουμε το κρέας σε βαθύ μπολ, πιέζουμε πάνω το ρύζι και αναποδογυρίζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή με κρέας ρυζιού με φωτογραφία