Κέικ σοκολάτας φράουλας

Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν (περίπου 4 λεπτά), μετά προσθέτουμε το λάδι και το νερό. Χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα. Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και η βανίλια κοσκινίζονται και χτυπούνται μέχρι να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή και στη συνέχεια αδειάζονται σε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ χρησιμοποιώντας λαδόκολλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Μπορείτε να το ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα. Για τη σαντιγί χτυπάμε το γάλα και τη σαντιγί και διατηρούμε στο ψυγείο. Οι φράουλες χωρίζονται στα 3 και ψιλοκομμένες. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από τη φόρμα και το κόβουμε με ένα μαχαίρι όταν κρυώσει (βρέθηκα το κέικ μου με χυμό κερασιού, αν θέλετε μπορούν να χρησιμοποιηθούν και διαφορετικοί χυμοί φρούτων). Στη συνέχεια βάζουμε το άλλο μισό κέικ και το σκεπάζουμε με την υπόλοιπη σαντιγί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπόλοιπες φράουλες και σοκολάτες όπως θέλετε. Μπορείτε να ξεκουραστείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες και να σερβίρετε. Καλή όρεξη τώρα