Ψητό κουνουπίδι στο φούρνο

1. Οι πατάτες, τα καρότα και τα κουνουπίδια ρίχνονται σε βραστό νερό και βράζονται χωρίς να χάσουν τη ζωντάνια τους. (Υπάρχουν αυτοί που γράφουν χωρίς βράσιμο, αλλά δεν το κάνουν, δεν είναι ψημένο).
2. Τα λαχανικά στραγγίζονται και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου (ή τριμμένο σκόρδο), κόκκινο πιπέρι καγιέν, θυμάρι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες τσίλι και ανακατέψτε.
3. Αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τσιγαρίζουμε για 25-30 λεπτά.
4. Είναι υπέροχο με πιάτα με κρέας και ψάρι. Ή το κύριο γεύμα.

Καλή όρεξη.

Συνταγή ψητού κουνουπιδιού με φωτογραφία