Ψητές Γεμιστές Πιπεριές

1. Αρχικά καθαρίζουμε και πλένουμε τις πιπεριές. Πλένουμε το ρύζι μας και το βάζουμε σε ένα μπολ και τρίβουμε πάνω το κρεμμύδι.
2. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, όσα μπαχαρικά θέλετε και ανακατέψτε καλά.
3. Γεμίζουμε τις πιπεριές με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Δεν πατάμε ρύζι. Ας υπάρχει λίγος χώρος για το κεφάλι. Κόβουμε τις ντομάτες και κλείνουμε τη γέμιση.
4. Ας το τακτοποιήσουμε. Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με ζεστό νερό και τον προσθέτουμε μέχρι τη μέση του πυρέξ. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά στο μάτι της κουζίνας. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Μπορείτε να το απολαύσετε

Συνταγή Γεμιστές πιπεριές φούρνου με φωτογραφία