Πώς να φτιάξετε το Kunefe στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το σερμπέτι? Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό και βράζουμε για 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε λίγο ακόμα, ετοιμάζουμε ένα παχύρρευστο σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Βάζετε το βούτυρο στο τηγάνι και το λιώνετε χωρίς να το ζεστάνετε. Ανακατεύουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο με 1 κουταλιά της σούπας μελάσα, το αδειάζουμε στο ταψί και το απλώνουμε καλά παντού.
- Αυτό θα κάνει το κάτω μέρος του künefe να ροδίσει σαν ρόδι. Επιπλέον, χωρίζουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας μελάσα που θα χρησιμοποιήσουμε για την τελευταία επικάλυψη και τα κρατάμε στην άκρη.
- Βάζουμε το ψιλοκομμένο κανταΐφ σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
- Χωρίζουμε το kadayıf σε 2 ίσα μέρη. Ρίξτε το μισό στο ταψί και πιέστε το με το χέρι σας.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω του το τυρί γλώσσας κομμένο σε κύβους.
- Στρώνουμε το υπόλοιπο κανταΐφ πάνω στο τυρί και το πιέζουμε καλά με το χέρι.
- Περιχύνουμε με το κρατημένο μείγμα βουτύρου και μελάσας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι το ζεστό κανταΐφ. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε πάνω καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης σε σκόνη. Και φυσικά παγωτό. Επειδή η παρουσίασή μου ήταν λίγο βιαστική, έπρεπε να τη μοιραστώ έτσι 🙂 Καλή όρεξη σε όσους θα τη δοκιμάσουν.
Συνταγή ψημένου Kunafe με φωτογραφία
