Υγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Τουρκεστάνικο πιλάφι με κρέας

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πιλάφι με κρέας Τουρκεστάν;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα μουσκεύουμε το ρύζι με ζεστό νερό και αλάτι. Προμαγειρεύουμε το κρέας για να μην είναι σκληρό, χρησιμοποίησα μοσχαράκι, έψησα λίγο το κρέας σε χύτρα ταχύτητας.
- Στο τηγάνι που θα ψήσουμε το ρύζι βάζουμε βούτυρο και ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε ξερά κρεμμύδια για φαγητό.
- Πάνω του βάζουμε καρότα που κόψαμε σε σπιρτόξυλα.
- Προσθέστε το κρέας και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας και αλάτι.
- Θα εξηγήσω και τα στάδια κατασκευής με εικόνες. Σε αυτό το ρύζι, σε αντίθεση με τα άλλα, βάζουμε από πριν το νερό.
- Το μέτρο του νερού είναι κανονικά δύο προς ένα ή προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα ώστε το νερό να μειώνεται όσο βράζει.
- Το κρέας, τα καρότα, ο πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά βράζουν για 45 λεπτά.
- Στραγγίζουμε το ρύζι και το πλένουμε με άφθονο νερό. Προσθέστε το ρύζι στη χύτρα ρυζιού.
- Ψήνουμε το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί το νερό του, εμποτίζεται σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά και το ρύζι μας είναι έτοιμο. Το μπαρμπούνι του πάει πολύ, να σου πω.
Καλή όρεξη
Συνταγή πιλάφι με κρέας Τουρκεστάν με φωτογραφία



























