Ρυζόγαλο φούρνου σε πλήρη μετρημένη και πλήρη συνοχή

Μια υπέροχη συνταγή για ρυζόγαλο έρχεται σε όσους λένε ότι δεν μπορούν να εγκαταλείψουν τις παραδοσιακές γεύσεις ????

1. Πρώτα από όλα, παίρνουμε το ρύζι μας στην κατσαρόλα χωρίς να το βουλώσει, προσθέτουμε το νερό του και το βράζουμε σε μέτρια και μετά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει το νερό του.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο, το ρυζάλευρο και τη βανίλια.
3. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στο βρασμένο μας ρύζι και το ψήνουμε μέχρι να πάρει μια ελαφριά υφή και σε αυτό το στάδιο ανακατεύουμε συνεχώς το ρυζόγαλο μας.
4. Στη συνέχεια, μοιράζουμε το ρυζόγαλο στα πιάτα του φούρνου μας, η σύστασή του θα είναι νερουλή γιατί η σύσταση θα πήξει κατά το ψήσιμο στο φούρνο.
5. Βάζουμε νερό στο ταψί μας μέχρι να φτάσει στη μέση των μπολ μας και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Μετά το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο και το σερβίρουμε κρύο ????

Συνταγή ρυζόγαλου φούρνου με φωτογραφία σε πλήρως μετρημένη και πλήρη συνοχή