Πώς να φτιάξετε πρακτική συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Selamun aleykum Γεια σε όλους ☺☺
Σήμερα, θα ήθελα να σας δώσω μια συνταγή για κύριο πιάτο που φτιάχνεται πολύ εύκολα και γίνεται πολύ καρποφόρο με μικρή ποσότητα υλικών.
Η απαλότητα και η τραγανότητα του γιούφκα είναι μια υπέροχη γεύση στην τέλεια συνοχή του. ????????
Αρχικά μπαίνει το κρέας σε μια κατσαρόλα, ραντίζεται 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι και λίγο αλάτι και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει το νερό του.
Προσθέστε 1 ποτήρι νερό σε αυτό και αφήστε το να ψηθεί και να μαλακώσει.
Εάν θέλετε, ο χρόνος μπορεί να μειωθεί χρησιμοποιώντας χύτρα ταχύτητας και λιγότερο νερό.
Όταν το κρέας είναι μαλακό, 1 κρεμμύδι και 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκόβονται και ψήνονται μαζί με το κρέας.
Όταν ψηθούν ελαφρώς και μαλακώσουν, προσθέτουμε πιπεριές ψιλοκομμένες και μελιτζάνες κομμένες σε κύβους και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσουν.
Αφού μαλακώσει, προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατεύεται για μερικές στροφές.
Τέλος, προστίθεται η φιλτραρισμένη γαρνιτούρα, ανακατεύεται για μερικές στροφές, ρυθμίζεται το αλάτι, σκεπάζεται ο πάτος και αφήνεται να κρυώσει.
Στο μεταξύ, για τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζουμε στο τηγάνι τη μαργαρίνη και το λάδι και το αλεύρι ψήνεται μέχρι να μυρίσει, προσθέτουμε 2 ποτήρια γάλα και ψήνεται ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει, αλάτι προστέθηκε και έκλεισε.
Αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας.
Η ζύμη χωρίζεται σε 4 μέρη, ένα κομμάτι της τοποθετείται σε ένα μπολ, το βάζω από το γουδί, το κλείνω και το περνάω στο χρέος μου.
Με αυτόν τον τρόπο όλα γίνονται.
Από πάνω τους απλώνουμε 2 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ, προσθέτουμε προαιρετικά φέτες τυρί τσένταρ και αφήνουμε να ροδίσουν σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, κοντά στην κορυφή.
(περίπου 10-15 λεπτά)
Το νόστιμο γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα ????????
Καλή όρεξη σε όλους
Αγάπη χαιρετισμούς
Πρακτική συνταγή σουλτάν κεμπάπ με φωτογραφία
