Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του μπακλαβά με μύδια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αν θέλετε να φάτε γλυκό αμέσως, ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας πρώτα το σιρόπι.
- Το ένα πρέπει να είναι ζεστό και το άλλο κρύο.
- Βάλτε σε ένα μπολ γάλα, γιαούρτι, λάδι, ξύδι, αυγό και ανακατέψτε, προσθέστε τα ξηρά υλικά και αποκτήστε μια ζύμη απαλή σαν το λοβό του αυτιού.
- Φτιάχνουμε 20 μαρέγκες από τη ζύμη και ξεκουράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
- Απλώνουμε μία-μία τις μαρέγκες που έχουμε ξεκουράσει σε μέγεθος πιάτου πασπαλίζοντάς τις με άμυλο.
- Τα στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο, πασπαλίζοντας μεταξύ τους άμυλο.
- Μην πασπαλίζετε από πάνω άμυλο.
- Μεγεθύνετε όσο μπορείτε με το ρολό.
- Τυλίγουμε σφιχτά τη ζύμη που τυλίγεται.
- Κόψτε το ρολό σε φέτες πλάτους μίας ίντσας.
- Ανοίγετε κάθε κομμάτι που κόβετε με ένα διαμήκη ρολό για να μην είναι πολύ πηχτό, βάζετε στη μέση ψιλοκομμένα φουντούκια και το κλείνετε πιέζοντας ελαφρά.
- Τοποθετούμε στο ταψί και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Τα υλικά για το σερμπέ είναι περίπου. Καλή όρεξη.
Συνταγή μπακλαβά με μύδια με φωτογραφία
