Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κυπριακό γλυκό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι μας, γιατί το σιρόπι θα περιχυθεί κρύο πάνω στο κέικ.
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και ζάχαρη, και αφού αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
- Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια και περιμένετε να κρυώσει.
- Για το κέικ χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί (εγώ χρησιμοποίησα ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ). Ψήνουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Μόλις βγει από το φούρνο, το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για την κρέμα, ψήνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη σαντιγί σε μια κατσαρόλα μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας.
- Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε με το μπλέντερ για 5 λεπτά.
- Ρίξτε αυτή την κρεμώδη πουτίγκα στο κρύο σιροπιέ κέικ.
- Του έριξα λίγη καρύδα. Γαρνίρωσα και με καρύδια.
- Διατηρούμε το κυπριακό γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη
Συνταγή Κυπριακού γλυκού με φωτογραφία
