Επιδόρπιο κολοκύθας

1. Για το γλυκό κολοκύθας, κόβουμε την κολοκύθα σε λεπτές φέτες, την ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους, την πλένουμε και την ψιλοκόβουμε στο επιθυμητό μήκος.
2. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε μια μεγάλη, επίπεδη κατσαρόλα.
3. Το βάζουμε ζάχαρη άχνη, το αφήνουμε 1 βράδυ ή το αφήνουμε κλειστό για 2-3 ώρες, δεν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό κατά το μαγείρεμα, καθώς οι κολοκύθες θα βγάλουν νερό κατά τη διάρκεια αυτής της αναμονής, μαγειρέψτε ελεγχόμενα σε μέτρια θερμότητα.
4. Βράζουμε τα κολοκυθάκια με ανοιχτό καπάκι για λίγο να πήξει το σιρόπι.
5. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το μεταφέρετε σε πιατέλα και να πασπαλίσετε με καρύδια και να σερβίρετε.
6. Απαραίτητο γλυκό των χειμερινών μηνών.
   Καλή όρεξη ????

Συνταγή για επιδόρπιο κολοκύθας με φωτογραφία