Γκρατέν μπρόκολου κουνουπιδιού στο φούρνο

1. Ξεχωρίστε τα μπουκετάκια μπρόκολου και κουνουπιδιού.
2. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό που βράζει.
3. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε φέτες.
4. Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα στραγγίζουμε.
5. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε στο ταψί.
6. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
7. Τσιγαρίζουμε το αλεύρι με το βούτυρο μέχρι να μυρίσει.
8. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
9. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
10. Περιχύνουμε με τα μαγειρεμένα λαχανικά.
11. Πασπαλίζουμε με μπόλικο τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή γκρατέν με μπρόκολο κουνουπίδι στο φούρνο με φωτογραφία