Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το γεύμα της τσουκνίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μουλιάζουμε τις μύτες της τσουκνίδας που έχουμε μαζέψει σε λίγο νερό και μετά τις σουρώνουμε.
- Πασπαλίζουμε με το καλαμποκάλευρο την τσουκνίδα που παίρνουμε στο σουρωτήρι.
- Αφού αλατίσουμε το νερό που βράζει στην κατσαρόλα, πατάμε τις τσουκνίδες.
- Βράζουμε τα κοτσάνια μέχρι να μαλακώσουν και ρίχνουμε το νερό στο σουρωτήρι που τοποθετούμε σε άλλη κατσαρόλα χωρίς να χαλάμε το νερό.
- Χωρίζουμε 2 ποτήρια νερό από το φιλτραρισμένο νερό.
- Περνάμε την τσουκνίδα στο σουρωτήρι από το μπλέντερ για να μην θρυμματιστεί πολύ. Μπορείτε επίσης να το πολτοποιήσετε με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε αυτή την θρυμματισμένη τσουκνίδα στο νερό και την ανακατεύουμε. Έχει τη συνοχή μιας υδαρής πουτίγκας.
- Στα 2 ποτήρια νερό που έχουμε χωρίσει ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το ανακατεύουμε να μην μείνουν σβώλοι.
- Από την άλλη πλευρά σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε καλά το βούτυρο, τον κιμά και το κρεμμύδι.
- Βάζουμε τη ζουμερή τσουκνίδα, την οποία ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας, να βράσει.
- Προσθέτουμε τον δυόσμο και τον ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
- Ρίχνουμε το αλευρωμένο νερό στην τσουκνίδα που βράζει για 5-10 λεπτά και ανακατεύουμε καλά.
- Ανακατεύοντας για 5 λεπτά αφήνουμε το αλεύρι να ανακατευτεί καλά με την τσουκνίδα.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας τον μοσχαρίσιο κιμά μας καβουρδισμένο στο τηγάνι.
- Το ανακατεύουμε καλά και το σβήνουμε. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Ταιριάζει υπέροχα με καλαμποκάλευρο και κρεμμύδια.
Καλή όρεξη.
Ποιες είναι οι συμβουλές για το γεύμα της τσουκνίδας;
- Εάν πρόκειται να μαζέψετε μόνοι σας την τσουκνίδα, θα πρέπει να φοράτε γάντια στα χέρια σας. Το υγρό στα φύλλα τσουκνίδας ερεθίζει το δέρμα. Μπορεί να υπάρχει κάψιμο ή φαγούρα στο ερεθισμένο δέρμα. Για να αποφύγετε την έκθεση σε αυτά, θα πρέπει να φοράτε γάντια στα χέρια σας.
- Θα πρέπει να χωρίσετε την τσουκνίδα από το βραστό νερό και να προσθέσετε το αλεύρι μέσα. Απλά πρέπει να προσέχετε να μην σβολιάσει το αλεύρι.
- Τα οφέλη της τσουκνίδας είναι αμέτρητα. Πρώτα απ ‘όλα, η τσουκνίδα έχει ιδιότητες μείωσης του σακχάρου στο αίμα. Αφαιρεί το οίδημα στο σώμα. Υποστηρίζει την επούλωση του εκζέματος και είναι επίσης καλό για τους ρευματικούς πόνους. Περιέχει υψηλή ποσότητα σιδήρου. Χάρη στη βιταμίνη C που περιέχει, παρέχει επίσης σημαντική αντοχή στο κρυολόγημα. Με αυτόν τον τρόπο η τσουκνίδα, που έχει τόσα οφέλη, δεν είναι απλώς ένα γεύμα. Παρασκευάζεται επίσης τσάι τσουκνίδας. Μπορείτε να επισκεφτείτε τη σελίδα για πιο αναλυτικές πληροφορίες.
- Μπορείτε να φτιάξετε το πιάτο με τσουκνίδα με κιμά, καθώς και με ρύζι ή πλιγούρι.
- τσουκνίδα; Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σούπα, ψητό μοσχάρι ή γλυκά και μπορείτε να ετοιμάσετε διαφορετικές και νόστιμες συνταγές.
Πόσες θερμίδες είναι το γεύμα τσουκνίδας;
- 1 μεζούρα γεύμα τσουκνίδας αντιστοιχεί σε περίπου 62 θερμίδες.
